河蟹開鍋以後需要蒸多長時間 河蟹開鍋以後要蒸多久

1、河蟹開鍋後一般需要蒸15分鐘左右。小的螃蟹需要的時間更少一些，一般只需要10分鐘左右就可以了，河蟹蒸的時候一定要放一些鹽還有生薑，這樣可以更好的去除腥氣。

2、河蟹又稱為“毛蟹”，質地堅硬，整體呈現為圓形，在身體的前側有一對眼睛，側面有兩個蟹齒，最前面有一對蟹螯，長有很多絨毛，後邊還有四隻短足，身體這個呈現扁;雄的腹部呈現為三角形，而雌的腹部呈現為圓形。