香菇乾的怎麼挑選 挑選香菇乾的方法
來源:時尚少女範 1.19W
1、幹香菇,選擇菌蓋厚一些的,並且蓋邊要向內卷。好的香菇菌蓋上有裂開的花紋,被稱為花菇,差的則菌蓋很薄。鮮香菇,菌蓋水靈、菌褶一片一片立着的是比較新鮮的,要是表面發黏或者滴水,就要好好考慮一番。
2、以菇香濃,菇肉厚實,菇面平滑,大小均勻,色澤黃褐或黑褐,菇面稍帶白霜,菇褶緊實細白,菇柄短而粗壯,乾燥,不黴,不碎的為優良品質。
1、幹香菇,選擇菌蓋厚一些的,並且蓋邊要向內卷。好的香菇菌蓋上有裂開的花紋,被稱為花菇,差的則菌蓋很薄。鮮香菇,菌蓋水靈、菌褶一片一片立着的是比較新鮮的,要是表面發黏或者滴水,就要好好考慮一番。
2、以菇香濃,菇肉厚實,菇面平滑,大小均勻,色澤黃褐或黑褐,菇面稍帶白霜,菇褶緊實細白,菇柄短而粗壯,乾燥,不黴,不碎的為優良品質。