怎麼炒螺 怎麼炒螺好吃
來源:時尚少女範 1.28W
1、主料:田螺750克、食鹽適量、醬油1匙、蒜6瓣、八角2顆、花椒10粒、幹辣椒8個、料酒1匙、白糖1匙、植物油適量、水1碗、香菜50克。
2、田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。用鉗子把田螺的尾部鉗開。
3、把蒜拍扁切碎,幹辣椒豎切兩半把籽抖掉。
4、鍋內放油,依次加入八角、花椒和幹辣椒小火炒香。
5、加入田螺翻炒。
6、加入醬油、料酒。
7、加入一碗水。燒開後加入一匙白糖炒勻加蓋大火燜七八分鐘左右,然後加鹽。
8、待湯汁收幹轉中小火翻炒。
9、加入蒜和香菜快速翻勻即可出鍋。