香辣盤鱔的做法 香辣盤鱔的方法
來源:時尚少女範 2.17W
1、將活鱔撈出瀝乾水,放入1大匙鹽,(一定要蓋上蓋,不然黃鱔會跑出來的)目的是將鱔醃死,將身上滑滑的東西去幹淨。
2、熱鍋倒油,比平時多一點。
3、倒入黃鱔,立馬蓋上鍋蓋。
4、控制中小火,輕輕翻炒直至黃鱔肉有酥脆的感覺。
5、放入薑絲炒香。
6、放入蒜蓉翻炒。
7、放入紅椒翻炒。
8、然後將黃鱔與配料一起翻炒。
9、可以適當噴一點點水翻炒下,然後就可以裝盤了。
1、將活鱔撈出瀝乾水,放入1大匙鹽,(一定要蓋上蓋,不然黃鱔會跑出來的)目的是將鱔醃死,將身上滑滑的東西去幹淨。
2、熱鍋倒油,比平時多一點。
3、倒入黃鱔,立馬蓋上鍋蓋。
4、控制中小火,輕輕翻炒直至黃鱔肉有酥脆的感覺。
5、放入薑絲炒香。
6、放入蒜蓉翻炒。
7、放入紅椒翻炒。
8、然後將黃鱔與配料一起翻炒。
9、可以適當噴一點點水翻炒下,然後就可以裝盤了。