經驗 蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎 蒸雞蛋怎麼做 來源:時尚少女範 1.77W 1、蒸雞蛋可以冷水下鍋,也可以熱水下鍋蒸。2、蒸雞蛋可以冷水下鍋蒸,這樣比較方便,而且雞蛋蒸熟也比較快。3、而雞蛋熱水下鍋蒸也可以,這樣雖然麻煩一些,但是蒸出來的雞蛋更嫩,更好吃,蛋羹內部也不容易有蜂窩。 雞蛋 上鍋 冷水