小海螺怎麼做好吃

小海螺是一種常見的海鮮，做法簡單，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 小海螺：適量
- 蒜蓉：適量
- 青蒜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 紅辣椒：適量
- 鹽：適量
- 炒鍋：1個

步驟：
1. 將小海螺浸泡在水中，用刷子將海螺殼上的污垢刷洗乾淨。
2. 將炒鍋加熱，加入適量的油，放入蒜蓉和薑片炒香。
3. 將小海螺放入鍋中，加入料酒炒熟。
4. 加入適量的水（或高湯）煮沸，煮至小海螺殼張開。
5. 加入醬油、鹽和青蒜，翻炒均勻。
6. 最後加入紅辣椒翻炒均勻即可。

小海螺炒至殼張開，肉質嫩滑、味道鮮美，可以搭配米飯或者麪條食用。