排骨幹貝湯的做法大全

材料：
- 排骨500克
- 乾貝50克
- 生薑3片
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 排骨放入水中，加入料酒焯水，去腥後撈出備用。
2. 乾貝用清水泡軟，切成小塊備用。
3. 鍋中放足夠的水，將排骨放入水中，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 加入薑片和酒，轉小火煮1小時，直到排骨煮爛。
5. 加入泡軟的乾貝，繼續燜煮15分鐘。
6. 加入適量的鹽調味，根據個人口味加入適量的雞精或者其他調味料。
7. 湯煮好後，將湯倒入碗中即可享用。

温馨提示：
1. 煮湯時可以根據個人口味加入一些熟地、枸杞等滋補材料。
2. 煮湯時可以多加水，因為煮的時間比較長，水分會蒸發一部分。
3. 湯煮好後可以根據個人喜好加入一些蔬菜，增加口感和營養。