啤酒雞爪的做法與配方竅門 啤酒雞爪怎麼做

1、雞爪500g、啤酒一廳、葱、姜、蒜、辣椒八角、香葉、桂皮、耗油、蒸魚豉油、油、鹽、雞精。

2、鍋裏放油燒熱，入八角、香料炒香，適量的鹽，加水入雞爪。把雞爪煮10分鐘，改刀。

3、姜蒜切沫，辣椒切段。

4、鍋裏放油，燒滾，放入雞爪翻炒。入大半瓶啤酒淹過雞爪，放入姜蒜沫，耗油，蒸魚鼓油，雞精熬煮。（一幫需要8分鐘左右）等汁快收乾的時候加入另外的啤酒，入辣椒翻炒。（別完全燒乾，要留一點汁，這樣才更好吃）等第二次收汁時關火出盤子，撒上葱花即可。