紅棗一口酥的做法 紅棗一口酥怎麼做

1、普通麪粉175克，雞蛋1個，紅糖70克，玉米油100克，紅棗碎隨意，泡打粉3克，小蘇打1.5克，芝麻 一點點。

2、盆中打入一隻雞蛋，加入70克紅糖（紅糖需要把結塊敲散，也可以把盆坐熱水盆上融化），再倒入100克玉米油，充分攪拌，攪拌成這種厚厚的狀態。

3、175克麪粉（普通麪粉就可以）、3克泡打粉，1.5克小蘇打一起混合均勻加入盆中，用刮刀摁壓成麪糰，要摁壓均勻。

4、麪糰加入紅棗碎混合均勻，紅棗碎的量可以自己調整着來，這個隨意，棗多味道就大一點，少味道就淡一點。

5、分成10克左右的麪糰，整理圓，不要太厚，可以用手壓一下，依次放入烤盤。刷一點點雞蛋液，撒上芝麻，150度20分鐘。

6、出爐晾涼，剛出爐是軟的，這是正常的，晾涼就會變脆噠。