牛肉片焯水技巧 牛肉片焯水的方法

1、準備原料：牛肉500克，清水1000克。

2、把牛肉切成3、4公分的大塊。

3、入涼水鍋中，中火煮開。

4、牛肉煮開後，轉成小火，用筷子將牛肉夾出來，一邊夾一邊在鍋裏涮，不要讓血沫沾在牛肉上。

5、全部夾出來，焯水完成。