山西拌湯的做法和配方 山西拌湯如何做

1、食材：麪粉100克，葱、姜適量，香菇2個，西紅柿1個，鹽2克，生抽5毫升，香菜1根。

2、把麪粉放盆裏，加少量涼水，用筷子攪拌成麪疙瘩。

3、把香菇、西紅柿和香菜全部切成碎粒，葱、姜切成末。

4、炒鍋放入適量花生油，油五成熟時，放入葱、姜、鹽、生抽炒香，再放入香菇和西紅柿炒出紅湯。

5、再加入適量純淨水。

6、水燒開後，下入拌好的麪疙瘩煮熟，再撒入一些香菜。

7、然後盛入碗裏，這樣可口的拌湯就做好了。