經驗 回民炸牛肉丸子的配方 原來是這樣的 來源:時尚少女範 6.78K 1、將牛肉剁成細泥置於碗內,用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、澱粉、葱末、薑末攪勻,擠成栗子大小的丸子。2、炒鍋加油,燒熱後,下丸子炸至半熟撈出。3、待油温九成熱時,再將丸子下鍋炸一下,撈出瀝盡油,盛在盤內。4、牛肉或羊肉,澱粉。比例是5:1還有雞蛋,500克肉放一個雞蛋就可以。 丸子 回民 牛肉