青豆腐竹製作方法 青豆炒腐竹的做法

1、原料：50g腐竹、150g上海青、30g青豆、適量油、適量鹽、適量十三香、適量大蒜、適量老抽、適量胡蘿蔔。

2、腐竹用温水泡發，青豆泡發好，上海青葉子切好，胡蘿蔔切絲兒，大蒜切片備用

3、熱鍋冷油，胡蘿蔔絲兒和大蒜倒入煸炒。

4、倒入青豆煸炒。

5、約1分鐘左右倒入上海青葉子翻炒均勻。

6、連同少許浸泡腐竹的水一起倒入，炒至青豆熟透。

7、加入調味料即可出鍋裝盤。