黃韭餃子餡的做法 黃韭餃子餡的做法教程

1、材料：黃韭菜、五花肉、雞蛋、鹽、味精。

2、做法鍋中加冷肉丁：水，將帶皮的豬五花方塊肉放入鍋中，加入花椒、大料、葱段、薑片、蒜瓣，大火燒開轉小火，蓋蓋燉煮約40分鐘左右；肉塊撈出晾涼切丁，適當切些白肉丁更好吃，用鹽、味精、香油，調勻醃製；切黃韭菜，不易太短，一放鹽容易變得沒吃頭兒了；根據口味，放鹽、味精、香油調製即可。