木耳雞蛋怎麼炒好吃

炒木耳雞蛋是一道簡單又美味的家常菜。下面是一份簡單的木耳雞蛋炒法：

材料：
- 雞蛋：2個
- 黑木耳：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將木耳提前浸泡至軟化，然後切成合適大小的絲狀備用。
2. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，打散備用。
3. 熱鍋加油，加入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入木耳炒熟，加入少許料酒提味。
5. 倒入打散的雞蛋，用快速的翻炒將雞蛋和木耳均勻混合。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉、醬油調味。
7. 繼續翻炒至雞蛋熟透，即可關火。

温馨提示：可以根據個人口味增加蔬菜或者肉類作為配料，來豐富炒木耳雞蛋的風味。