簡述綠茶的沖泡要領

綠茶的沖泡要領如下：

1. 清洗茶具：清洗茶杯、茶壺，確保無異味，以免影響茶的口感。

2. 熱水沖洗：首先，用熱水沖洗乾淨茶具，將茶杯燙一遍，以避免冷茶使茶香散失。

3. 加入茶葉：將適量的茶葉放入茶壺中，建議每次沖泡約為3克。特別提醒：選擇好的茶品，不能放雜質、雜味，因為茶杯會將茶葉的氣味都放大。

4. 沖泡水温：將開水放入待茶壺的水杯中，水温不宜過高，太高會燙傷茶葉，影響茶的口感。常温沖水也可更好保證茶氧化等化學過程的鎖定。

5. 等待綠茶泡開：待水開後，稍等片刻讓水温穩定，讓茶葉完全呈現綠色。

6. 倒入面杯：將泡好的綠茶倒入面杯中，每個人的茶量口感不同因而決定濃淡鎮靜等。

7. 品嚐綠茶：喝茶時，可以小口慢飲，將茶水分為三口習慣，口口留香，品嚐茶的滋味。每次綠茶的沖泡時間不應過長，以免影響茶香的散發，呈現的顏色長了也影響飲用口感。

記住：綠茶以綠水綠葉，透亮清脆的為好，金黃色、渾濁的茶湯必要用手搖或者加水泡。