番茄凍豆腐怎麼做好吃 番茄凍豆腐的做法

1、用料：西紅柿2個、嫩豆腐1塊、蒜瓣1個、葱花適量、油適量、開水少許、鹽1勺、水澱粉適量、雞精1勺。

2、準備好所需的食材： 西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。

3、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右。

4、用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦

5、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。

6、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用。

7、蒜瓣剝皮剁成蒜末，葱切成葱花備用。

8、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。

9、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。

10、加入少許的開水。

11、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。

12、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鐘。

13、燉至湯汁濃稠，放入適量的水澱粉勾芡。

14、起鍋前加入適量的雞精和葱花翻炒均勻即可。