紫薯直接用水煮還是蒸 紫薯蒸着吃還是煮着吃

1、紫薯蒸着吃、煮着吃都可以，最好是蒸着吃。

2、紫薯蒸着吃可以保留紫薯的甜味，水煮的話，紫薯裏面會浸入大量水分，水分會沖淡紫薯的甜味。紫薯蒸着吃時洗乾淨，不需要去皮，放在大火上蒸15分鐘左右就好了。將紫薯去皮之後切丁，可以煮紫薯粥吃。