粽子葉煮很長時間為什麼不變色 煮粽子怎樣使葉子不變黃

1、開水下鍋，這樣煮出來的粽葉不發黃，而且非常的柔軟有韌性，還有粽葉獨特的香味。

2、而如果用涼水的話會導致粽葉變黃。不過要注意，粽葉煮的時間不要太長，水再次燒開之後差不多就可以撈出來了，這樣粽葉的香味才濃郁。