如何分辨蝦的好壞 分辨蝦品質好壞的方法介紹
來源:時尚少女範 1.57W
1、看體表色澤:新鮮的蝦應該是發青發亮得,不新鮮的皮殼發暗,蝦變成紅色或者灰紫色。
2、看連接程度:頭尾緊密相連,胸節和腹節緊實,蝦身較挺,有一定的彎曲度,乾燥。不新鮮的蝦,頭與體,殼與肉相連鬆懈,頭尾易脱落或分離。
3、看肉質:新鮮的蝦,肉質堅實、細嫩,手觸摸時感覺硬,有彈性,無異味。不新鮮的蝦,肉質鬆軟,彈性差。
4、聞氣味:新鮮蝦氣味正常,無異味。若有異臭味則為變質蝦。
1、看體表色澤:新鮮的蝦應該是發青發亮得,不新鮮的皮殼發暗,蝦變成紅色或者灰紫色。
2、看連接程度:頭尾緊密相連,胸節和腹節緊實,蝦身較挺,有一定的彎曲度,乾燥。不新鮮的蝦,頭與體,殼與肉相連鬆懈,頭尾易脱落或分離。
3、看肉質:新鮮的蝦,肉質堅實、細嫩,手觸摸時感覺硬,有彈性,無異味。不新鮮的蝦,肉質鬆軟,彈性差。
4、聞氣味:新鮮蝦氣味正常,無異味。若有異臭味則為變質蝦。