怎麼區分鐵鍋材質好 區分鐵鍋材質好的方法

1、表面光滑,略有不規則淺紋屬正常,但紋路不可太深。

2、無砂眼、氣眼等疵點。

3、鍋底觸火部位越小傳熱越快,且省燃料,省時間。

4、鐵鍋宜薄。可將鍋底朝天,手指頂住中心用硬物敲,鍋聲響、手感震動大者為好。