英德紅茶的分類及功效 英德紅茶的分類和功效

1、英德紅茶的分類：

（1）金絲茶:形狀圓潤緊實，金絲飽滿，色澤金黃明亮；湯色紅而亮，香或香，濃郁而持久，味道濃郁。

（2）甜:底部芽葉完整、肥美、嫩亮。已成為名優紅茶的新色，填補了我國大葉種高檔名優紅茶的空白。

（3）荔枝紅茶:屬於紅茶中的香辛料茶。創建於20世紀50年代。選擇英德功夫紅條茶，加入荔枝汁，用科學的方法讓紅茶充分吸收荔枝汁的香氣。外觀緊而薄，黑而油，湯色紅而亮，葉紅而亮，荔枝香，味鮮而甜。

2、英德紅茶的功效：

（1)抗氧化作用:英德紅茶中的抗氧化劑有助於抗衰老。在人體代謝過程中，如果過度氧化，會產生大量自由基，容易老化損傷細胞。SOD(超氧化物歧化酶)是一種自由基清除劑，能有效清除多餘的自由基，防止自由基對人體的損害。英德紅茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基。

(2)抗菌的:研究表明，英德紅茶中的兒茶素可以抑制一些引起人體疾病的細菌，同時不損害腸道有益菌的繁殖，因此英德紅茶具有腸道調節功能。

(3)降低血脂:科學家的動物實驗表明，茶葉中的兒茶素可以降低血漿中的總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，同時增加高密度脂蛋白膽固醇。人體實驗表明，它能抑制血小板聚集，降低動脈硬化的發生率。英德紅茶含有黃酮醇，具有抗氧化作用，還能防止血栓和血小板聚集，減少心血管疾病。

(4)瘦身減脂:英德紅茶含有茶鹼和咖啡因，通過多種作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，減少脂肪細胞的堆積，從而達到減肥的效果。

(5)預防齲齒，清除口臭:英德紅茶含氟，其中兒茶素能抑制致齲菌的作用，減少牙菌斑和牙周炎的發生。茶葉中含有單寧酸，具有殺菌作用，可以防止食物殘渣滋生細菌，因此可以有效預防口臭。

(6)預防癌症：英德紅茶對某些癌症有抑制作用，但其原理僅限於推斷階段。為了防止癌症的發生，多喝茶必須有積極的鼓勵作用。

（7）美白和防紫外線：專家在動物實驗中發現，英德紅茶中的兒茶素可以抵抗UV-B引起的皮膚癌。

（8）改善消化不良：研究報告表明，英德紅茶可以幫助改善消化不良，如細菌引起的急性腹瀉，喝一點英德紅茶可以緩解疾病。

（9）醫療保健服務：英德紅茶的化學成分具有非常健康的功能。其化學成分由3.5-7.0%的無機物和93-96.5%的有機物組成。茶葉中無機礦物元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等。茶葉中的有機化合物主要包括蛋白質、脂類、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂甙、甾醇等。