夏天姜需要放冰箱嗎 生薑能放在冰箱裏面嗎

1、完整的生薑不建議放冰箱。生薑存儲的環境要保持乾燥，而冰箱冷藏室雖然在低温環境下，細菌滋生較慢，但其濕度較高，不利於生薑保存，容易出現發黴腐爛的現象，加上冰箱裏食物較多，放入生薑，極易發生各種食物串味的現象。

2、但如果是削皮切好了的生薑就最好是放入冰箱冷藏，否則常温下更容易滋生細菌，導致生薑腐爛變味而無法食用。