怎樣挑更甜的老南瓜 如何挑更甜的老南瓜

1、看南瓜的顏色。平常買南瓜時，大致分為兩種顏色，一種黃色，一種綠色，品種不同顏色不同，有的淺黃，有的深黃，有的深綠，多多少少有些不一樣，不過挑選南瓜時，在挑選同一品種的時候，記得要選擇顏色最深的那一個，而且表皮帶着白霜的，這樣的南瓜是最好吃的，又甜又軟糯。

2、看南瓜的紋路。南瓜外形很特別，尤其是那種圓形的南瓜，它的表面會有很多紋路，有點和西瓜相似。挑選時，儘量選那種紋路最清晰的，還有紋路最深最粗的，這種南瓜的成熟度最高，那麼口感也就最好，反之，那種紋路看起來很淺的南瓜，説明成熟度差，不是老南瓜，也就不太甜。

3、用手拍打南瓜。很多人買南瓜時，只會用眼睛去看，其實買南瓜也可以像買西瓜那樣，用手去拍一拍，聽聽聲音來辨別南瓜的成熟度，畢竟它也是瓜，方法基本相似，如果拍打後，聽起來的聲音感覺悶悶的，説明這個是不錯的南瓜，可以選擇購買，如果聽起來的聲音感覺特別清脆，説明南瓜不太熟，口感不太好。

4、用手摸摸南瓜。南瓜和挑選水果的方式不同，要選擇哪種摸起來特別硬的南瓜，硬度很越大，這種南瓜越老，我們都知道老南瓜好吃，所以要買這樣的，反之摸起來有點軟的南瓜，成熟度不好，建議不要買，不過我們在用手去感受的時候，儘量不要破壞南瓜表面，用手捏幾下就知道了，如果弄壞了，實在不太好。