食用鹼和小蘇打發麪的區別 食用鹼和小蘇打發麪有什麼不同
來源:時尚少女範 1.84W
1、小蘇打是純鹼和其他物質構成的,外表像白糖,是顆粒狀的;食用鹼是粉末狀的。
2、食用鹼聞起來會有刺激性氣味;小蘇打沒有任何的味道。
3、小蘇打水顯弱鹼性,即使用多也不會有影響;鹼水顯鹼性,在用於發酵的時候,用一點就可以了。
1、小蘇打是純鹼和其他物質構成的,外表像白糖,是顆粒狀的;食用鹼是粉末狀的。
2、食用鹼聞起來會有刺激性氣味;小蘇打沒有任何的味道。
3、小蘇打水顯弱鹼性,即使用多也不會有影響;鹼水顯鹼性,在用於發酵的時候,用一點就可以了。