圓茄子怎麼蒸好吃又簡單

功效：圓茄子富含維生素和礦物質，有助於提高免疫力，促進消化和改善肌膚質量。蒸制圓茄子可以保留其營養成分，同時又能夠增添口感和味道。

材料：
- 圓茄子：4個
- 大蒜：2瓣
- 薑片：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 食用油：適量
- 葱花：適量（用於裝飾）

做法步驟：
1. 圓茄子洗淨切成一口大小的塊狀。大蒜剝皮切碎備用。
2. 將蒸鍋中加入適量清水，大火燒開。
3. 在蒸鍋上放置蒸盤或蒸網，將切好的圓茄子均勻擺放在上面。
4. 將薑片撒在圓茄子上，再撒上切碎的大蒜。
5. 蒸鍋蓋好，開小火蒸制約10分鐘，或直到圓茄子變軟。
6. 取出蒸好的圓茄子，將蒜末淋在上面。
7. 混合生抽和蠔油，澆在圓茄子上，再撒上葱花進行裝飾。
8. 食用油燒熱後，倒在圓茄子上即可。

注意事項：
- 圓茄子選擇圓潤、色澤鮮亮的，質地稍硬的茄子較好。
- 圓茄子蒸制時間不宜過長，否則會導致過軟變糊。
- 在蒸鍋加水時，水量不宜過多，以免進入蒸盤或蒸網影響圓茄子的口感。
- 大蒜和薑片可根據個人口味的喜好自由調整用量。
- 食用油的用量可適量增減，根據個人的喜好決定。

蒸制圓茄子不僅簡單易行，而且能夠保留圓茄子的天然味道和營養成分，給人帶來口感的享受和健康的滋養。快來嘗試一下吧！