大米粉簡單又好吃的做法

功效：
大米粉是一種低熱量、低脂肪、高纖維的食物，可以提供豐富的能量和營養素。它含有豐富的碳水化合物、蛋白質和多種維生素，有助於增加飽腹感、提供持久的能量，適合作為一餐的主食。

材料：
- 大米粉 200克
- 鮮蝦 100克
- 瘦肉 50克
- 洋葱 1個
- 蒜苗 適量
- 青菜 適量
- 雞蛋 1個
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量

做法步驟：
1. 先將大米粉放入碗中，用温水浸泡20分鐘，然後瀝乾備用。
2. 鮮蝦去殼去蝦線，切成蝦仁備用。瘦肉洗淨切成絲狀。
3. 洋葱切絲，蒜苗切段，青菜洗淨備用。
4. 取一個大鍋，加入適量的水，煮開後將大米粉放入煮熟，撈出後瀝乾備用。
5. 熱鍋加入適量的食用油，放入蒜苗和洋葱煸炒至香味撲鼻。
6. 加入瘦肉絲翻炒均勻，炒至變色。
7. 加入鮮蝦仁繼續翻炒，炒至蝦仁變紅。
8. 倒入事先煮好的大米粉，加入適量的醬油、鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
9. 最後加入青菜，炒熟即可。

注意事項：
1. 大米粉煮熟後要及時瀝乾，以免影響口感。
2. 煸炒時火候要掌握好，不宜過旺以免炒糊。
3. 食用油的用量適量即可，過多會增加熱量。
4. 根據個人的口味可以適量添加調味料，增加風味。

這是一道簡單又美味的大米粉做法，充滿了豐富的營養物質，香氣四溢，口感鮮美。無論是作為主餐還是小吃，都是不錯的選擇！