東北木耳怎麼曬乾保存 東北木耳如何曬乾保存

1、傳統的黑木耳是採用陽光曬乾的方式，由於我國農户發展規模小，他們大多數利用陽光晾曬的方式乾燥黑木耳，該方法節能，成本低，經濟實用，無論春耳、伏耳、秋耳，都要在雨過天晴，耳片稍幹後採收。如天氣乾旱，採收的頭天傍晚，要均勻地噴水，次日晨露水乾後採收，這樣的木耳不易破碎。

2、幹木耳吸潮法：此方法如在木耳採收季節，已經採收了栽培總數量，並全部晾曬乾透的黑木耳，此時，遇有連陰雨天，沒有采收的黑木耳即將出現大面積流耳、爛耳。將農副產品烘乾機預熱2小時，預熱温度設置為45℃-55℃左右後調試温度降温，把裝盤好的木耳均勻地排放在農副產品烘乾機的物架上。