如何炒瘦肉好吃又簡單 炒瘦肉方法

1、準備小黃瓜5條,瘦肉適量,太白粉微量,鹽個人口味。

2、小黃瓜洗淨略搓掉表皮刺，切斜片．瘦肉略洗，切一口大小，拌入微量鹽巴與太白粉。

3、熱油鍋，放入小黃瓜炒1分鐘，放入半碗水及適量鹽巴，煮滾至小黃瓜熟。

4、放入瘦肉拌炒至9分熟，熄火利用餘鍋內熱再將肉拌炒至全熟，即可起鍋。