怎麼做南瓜糕 南瓜糕怎麼做

1、材料：米粉300公克，南瓜600公克，香菇6朵，豬絞肉100公克，水900cc，鹽1大匙，白胡椒粉1/2大匙。

2、將南瓜洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲；香菇洗淨後泡軟，切絲備用。

3、在來米粉放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。

4、熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入香菇、豬絞肉以中火炒香，加入南瓜以中火炒2分鐘，再加入500cc水與調味料繼續燜煮3分鐘。

5、以小火拌攪至成煳狀，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以大火蒸40分鐘即成。