青竹筍要泡多久才能吃

青竹筍需要泡約2-3小時才能吃。泡製的目的是為了去除竹筍內的苦味與雜質。首先，將青竹筍切段後用水浸泡，水至少要淹過竹筍，可以加入適量的鹽和醋來去除苦味。然後，將泡發後的竹筍煮熟，可以加入其他配料炒煮或者用來烹飪其他菜餚。