茄子和香乾能不能一起炒

茄子和香乾完全可以一起炒。茄子和香乾在口感和味道上互相補充，可以產生出豐富的層次感。炒茄子時，可先將茄子炒至半軟爛，然後加入香乾一起翻炒。調味時可以根據個人喜好加入一些蒜末、薑末、辣椒等調料，製成一道美味的茄子香乾炒菜。