尖椒炒牛肉的正宗做法 尖椒炒牛肉怎麼做

1、用料：牛肉400克、鹽1勺、尖椒3個、姜、葱適量、料酒1勺。

2、牛肉切片，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，一點料酒，薑絲少許，拌勻後再加點花生油拌下，醃15分鐘。

3、尖椒對半切開後，切成小塊。

4、在油鍋中爆香薑絲後，把牛肉放進鍋裏，迅速劃散，然後倒點料酒，翻炒幾下至七成熟後，盛起。

5、另起鍋放油燒熱後，把尖椒倒進爆炒幾下，然後把炒過的牛肉也倒進鍋裏一起炒，牛肉熟後就可以吃了。