怎樣做家常涼菜簡單好吃 如何做簡單好吃的家常涼菜

1、原料：長茄子兩根、香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精。

2、茄子洗淨整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤中;(蒸茄子的時候墊上竹簾，避免茄子有過多的水分)

3、香菜洗淨切斷;最後把所有的材料混在一起拌均即可。

4、各種調味料放入碗中調勻，淋在茄子條上，撒上香菜及蒜末拌均，即可上桌。