雞肉怎麼燜好吃又簡單

雞肉怎麼燜好吃又簡單

功效：
雞肉是一種低脂肪高蛋白質的食物，富含維生素B羣、維生素E以及礦物質如鐵、鋅等。雞肉的燜制能夠保持其鮮嫩多汁的口感，同時也能使其更加入味，增加食慾。

材料：
- 雞肉：500克
- 洋葱：1個
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 葱花：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

做法步驟：
1. 雞肉處理：將雞肉洗淨，切塊或切塊，放入盆中加入適量料酒醃製10分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
2. 炒制佐料：洋葱剁碎，姜蒜切末備用。鍋中加入適量食用油，放入洋葱和姜蒜爆炒出香味。
3. 下雞肉：將醃製好的雞肉放入鍋中翻炒均勻。
4. 調味：加入適量生抽，鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻，使所有雞肉均勻入味。
5. 加水燜煮：加入適量清水，水量要稍微高於雞肉。大火煮沸後轉小火燜煮20至30分鐘，直至雞肉熟爛且入味。
6. 裝盤：煮好的雞肉撈出，撒上少量葱花點綴即可。

注意事項：
- 燜煮雞肉的時間需要根據雞肉的大小和塊狀程度適當調整，確保肉質熟爛入味。
- 鹽和調料的使用量可以根據個人口味進行調整，但注意不要過鹹。
- 在炒制佐料時火候要適中，避免炒糊或炒焦。
- 温度要適宜，保持鍋中的水分不要過早蒸發。

通過以上簡單的步驟，雞肉燜製出來的口感鮮嫩多汁，入味又美味。快來嘗試一下吧！