蒜苗怎麼挑選新鮮 蒜苗如何挑選新鮮

1、買蒜苗的時候，要挑選條比較長比較翠嫩，枝條比較濃綠，莖部又白嫩的；

2、如果蒜苗的尾部發黃，或者項端開花，纖維比較粗老的，那就不要買。

3、還有一招鑑別蒜苗老嫩的方法，即用手指甲掐一下蒜苗，如果容易掐斷又浸液多的是比較嫩的；如果沒有，那麼就是老的。