什麼和芒果不能一起煮

一般來説，芒果是一種水果，可以用來製作各種甜點和飲品。但是，在烹飪上有些食材或調料與芒果的口感或風味可能不搭配，一起煮可能影響口感或味道。

以下是一些不建議與芒果一起煮的食材或調料：

1. 醬油：芒果具有鮮甜的味道，而醬油具有鹹味，兩者混合在一起可能會導致味道不協調。

2. 醋：儘管在某些料理中，醋和芒果可以搭配使用，但是在煮熟的過程中，醋會使芒果的紋理變軟和褪色，影響口感和外觀。

3. 韭菜：芒果在甜點和水果沙拉中非常受歡迎，但與具有辛辣和強烈氣味的韭菜一起煮會導致味道不搭配。

4. 豆腐：芒果是一種酸性水果，而豆腐是鹼性食物，一起煮可能會導致食材相互反應，影響口感和質地。

當然，以上只是一些常見的不搭配食材或調料，具體要根據個人口味和菜譜來確定。有些人可能喜歡在烹飪中嘗試不同的組合，而一些人可能更喜歡芒果的原汁原味。