怎麼判斷西紅柿煮熟沒 西紅柿怎麼算是熟了

1、首先拿在手上，手感要軟硬適中。自然成熟的番茄會整個都變的軟軟的 ，用手輕捏的時候能感受到裏邊是番茄汁 ，反之就是沒熟或放熟催熟的。

2、再者就是聞氣味，拿起番茄在根締的部位聞一聞，熟的可以聞到酸甜味，生的是沒味道。如果有也是番茄締的味道，放熟或催熟的一般是酸味，聞到會條件反射流口水。

3、當然，最直接的鑑別方法是把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、起沙、多汁。而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙。

4、成熟的西紅柿口感好，有酸甜感，催熟的西紅柿無酸甜感，反而發澀。