青島豆腐怎麼炒好吃又簡單

青島豆腐的功效：
青島豆腐是一種蛋白質豐富、低脂肪的食品，含有多種氨基酸和維生素，具有補充營養、增強免疫力、促進消化等功效。

材料：
1. 青島豆腐：300克
2. 葱薑蒜：適量
3. 紅椒：適量
4. 醬油：1湯匙
5. 鹽：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 生抽：1湯匙
8. 精鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將青島豆腐切成塊狀備用。
2. 葱薑蒜切末，紅椒切絲備用。
3. 將鍋燒熱，加入適量的植物油，放入葱薑蒜炒香。
4. 加入紅椒絲繼續翻炒片刻。
5. 放入豆腐塊，輕輕翻炒，使豆腐均勻受熱。
6. 加入醬油、生抽、鹽、白胡椒粉等調料，繼續翻炒均勻。
7. 蓋上鍋蓋，用中小火煮5分鐘，讓豆腐入味。
8. 撒上適量的雞精和精鹽，再煮1分鐘，攪拌均勻即可關火。
9. 裝盤，上桌享用。

注意事項：
1. 青島豆腐炒制時要輕手輕腳，以免破碎。
2. 豆腐在炒之前最好用開水焯一下，可以去除豆腐的異味。
3. 炒豆腐時火候不要太大，以免炒糊。
4. 豆腐可以根據個人口味加入適量的其他配菜，如蘑菇、青菜等。

青島豆腐的製作簡單又好吃，既可以做為家常菜餚，也可以作為素菜的一道佳品。經過適當的調味和獨特的炒制方法，能夠讓豆腐更加鮮美可口，營養豐富。在平時的飲食中適當添加青島豆腐，不僅可以增加蛋白質的攝入，還有助於保持健康的飲食習慣。