燒肉片的做法 色香濃郁香而不膩

1、用料：豬肉500克，五香粉1湯匙，料酒半湯匙，白糖50克，葱絲和鮮薑絲少許，高級醬油100克，油適量。

2、製作：把豬肉切成3.3釐米寬、6.7釐米長2.7釐米厚的長條，用上述調味料醃製24小時。將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。

3、燒肉是最傳統的做法之一，有梅乾菜燒肉、腐竹燒肉、青菜燒肉等等。以瘦肉、五花肉為主材，色香濃郁，香而不膩。