怎麼在家做大蝦好吃又簡單

功效：大蝦富含高蛋白質和低脂肪，對於促進健康成長和增強免疫力具有重要作用。它也富含豐富的礦物質和維生素，有助於改善皮膚質量和保持健康血液循環。

材料：
- 生大蝦：500克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1塊
- 醬油：2湯匙
- 料酒：1湯匙
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 葱花：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將生大蝦洗淨剝殼，去掉蝦線。將大蒜剁成末，姜切成片。

2. 醃製蝦：將醃製蝦的材料（蒜末、薑片、醬油、料酒、鹽、白胡椒粉）混合在一起，將醃製好的蝦放入其中，攪拌均勻。用保鮮膜將蝦包好，放入冰箱醃製20分鐘。

3. 煎炒蝦：在煎鍋中熱油，待油温達到中高温時，將醃製好的蝦放入鍋中煎炒至兩面金黃。此過程大約需要3-4分鐘。

4. 裝盤：將煎好的大蝦盛出，撒上葱花點綴即可。

注意事項：
1. 食材新鮮：選購新鮮的大蝦，身體彎曲，蝦殼光滑，沒有破損。
2. 醃製時間：蝦醃製的時間不宜過長，否則會導致蝦質地變韌。
3. 煎炒技巧：在煎炒蝦時，要注意火候掌握，不要煎過久，以免蝦肉變硬。

這個簡單又好吃的家常大蝦菜餚可以作為晚餐或者宴客的一道佳餚，既營養又美味。請大家盡情享受這道美食！