凍豬肝怎麼煮都放什麼調料 凍過的豬肝怎麼做好吃

1、原料：凍豬肝200g、 肥肉+瘦肉50g，葱末、薑末、蒜末、青蒜末、鹽、生抽少許，澱粉、雞蛋一個。

2、凍豬肝放在冷水中解凍，切成薄片，瘦肉切成薄片，肥肉切成小丁。

3、豬肝和瘦肉用一點鹽和澱粉醃製一下

4、鍋中放少許油小火煸炒下肥肉丁（大概20g），放入葱、薑末炒出香味添水（水裏根據用餐人數酌情添加）。

5、水開後放入醃製好的豬肝瘦肉，注意要一點一點的放入，然後用筷子打散！

6、大火鍋開後，放入打散的雞蛋加鹽少許，鍋再次開後關火放入蒜末，青蒜末（香菜、菠菜也很好！），香嫩美味的豬肝湯就出鍋了！