湯骨的做法大全家常 湯骨怎麼做

1、用料：大骨頭750克、桂圓(幹)15顆、枸杞15顆、姜3片、鹽適量、小葱1棵。準備好食材，桂圓乾剝皮鍋內加水，骨頭冷水下鍋，煮開後再煮幾分鐘。洗淨血末。洗淨的骨頭放入壓力鍋內。加入桂圓和薑片，加入能沒過骨頭的水。壓力鍋選擇排骨程序，開始煲湯。程序結束，等泄壓後，打開鍋蓋，加入枸杞，加鹽調味，加葱花即可。

2、用料：豬大骨頭600g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量。將豬骨棒從中間剁開。入沸水燙一下，撇去浮沫。然後放入姜葱，八角，花椒熬製20分鐘。土豆，胡蘿蔔切塊兒。將土豆，胡蘿蔔放入鍋中。熬製40分鐘，加入鹽調味即可。

3、用料：豬骨2根、姜2片、大葱1段、精鹽1小勺。大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時。然後冷水下鍋，煮開後，撇去血沫，撈出瀝水。將焯水後的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入葱段和薑片。加蓋，上氣後壓25分鐘，壓好後，加1小勺鹽即可。