河鰻魚的做法家常 紅燒河鰻怎麼做
來源:時尚少女範 1.04W
1、材料:河鰻、香菇、大蒜、葱、醬油、料酒、白糖、水澱粉、胡椒粉、芝麻油
2、取新鮮的河鰻魚,宰殺乾淨,去頭尾,橫切成段,下入沸水鍋中焯燙,後撈出清水洗淨。
3、鍋中放入豬油燒熱,後下葱段、蒜片炒香,然後下河鰻翻炒。
4、加入料酒、醬油、白糖、胡椒粉和清水,大火燒開。
5、加入香菇,用小火燜熟(即湯汁收幹之際),加入水澱粉勾芡,出鍋時淋入少許豬油和芝麻油即可。
1、材料:河鰻、香菇、大蒜、葱、醬油、料酒、白糖、水澱粉、胡椒粉、芝麻油
2、取新鮮的河鰻魚,宰殺乾淨,去頭尾,橫切成段,下入沸水鍋中焯燙,後撈出清水洗淨。
3、鍋中放入豬油燒熱,後下葱段、蒜片炒香,然後下河鰻翻炒。
4、加入料酒、醬油、白糖、胡椒粉和清水,大火燒開。
5、加入香菇,用小火燜熟(即湯汁收幹之際),加入水澱粉勾芡,出鍋時淋入少許豬油和芝麻油即可。