如何保存花生米常年不壞 花生米如何保存不壞

1、密封保存。將買回來的乾花生米密封於塑料瓶中，可以有效的防蟲。

2、曬乾保存。使花生充分乾燥，使花生的含水量降到8%以下。經檢測，花生含水量小於8%，貯存安全。當花生含水量高於10%時，呼吸作用增強，釋放大量熱能，容易使花生發黴變質。

3、冷藏保存。冷藏時控制温度在4到10度，這個温度段花生內的油脂理論上已呈固態，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升;但如果低於0度有可能發生凍害，影響口感。

4、微波爐加熱後保存。將受潮的花生米放在微波爐裏轉1-2分鐘在進行存放。千萬別轉久了，會糊掉。