家常鍋包肉的烹飪方法 教你家常鍋包肉的烹飪方法

1、食材：肉片150g、鹽適量、生抽幾滴、番茄醬4大勺、澱粉適量、料酒適量、蒜末兩大勺、清水兩大勺。

2、肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、幾滴生抽和適量鹽醃製15min。

3、醃製好的肉片均勻的裹上生粉。

4、放入熱油中炸。（肉片很薄，不用很長時間，炸至熟了就要撈起來，不然會老的。）

5、熱鍋下油，爆香蒜末。

6、倒入番茄汁，加入清水。

7、把油温燒高，把肉片倒進去猛火快炸幾秒撈起。

8、把肉盤倒入醬汁中迅速翻炒，起鍋，（番茄醬中含有鹽了，所以沒放鹽，）撒上一點點白芝麻即可。