蝦怎麼做快速又好吃又簡單

功效：蝦肉含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，能提供肌膚所需的營養，促進新陳代謝，增強免疫力，還有助於補充體力和增強記憶力。

材料：
1. 新鮮蝦：300克
2. 姜蒜：適量
3. 料酒：適量
4. 鹽：適量
5. 植物油：適量
6. 醬油：適量（可選）

做法步驟：
1. 準備工作：將蝦去殼洗淨，姜蒜切成細末備用。
2. 處理蝦肉：將洗淨的蝦肉放入碗中，加入適量的料酒，鹽和姜蒜末，攪拌均勻，醃製15分鐘，使蝦肉入味。
3. 烹飪蝦肉：熱鍋加入植物油，待油熱後倒入醃製好的蝦肉，快速翻炒，炒至蝦肉變色變紅，完全熟透即可。如果喜歡口感更加入味，可加入少許醬油炒勻。
4. 裝盤：將炒好的蝦肉裝入盤中，可以在上面撒上一些葱花、香菜或者辣椒末，增加顏色和口感。便可享用。

注意事項：
1. 蝦肉易熟，炒的時間不宜過長，以免過度熟透導致口感不佳。
2. 在炒蝦肉時可以適量加入料酒醃製，能去除腥味，並增加蝦肉的鮮美口感。
3. 在炒蝦肉的過程中，火候要掌握好，以快速翻炒的方式烹飪，保持蝦肉的鮮嫩口感。

蝦是一種常見的海鮮食材，它既具有高營養價值，又能快速製作，非常適合忙碌的現代人。只需簡單的準備和烹飪步驟，即可輕鬆享受美味又健康的蝦肉料理。快來嘗試一下吧！