怎樣燉鴨子好吃又營養

燉鴨子是一道美味又營養的菜餚，下面是一種簡單的方法：

材料：
1. 一隻整隻鴨子
2. 薑片、葱段、八角、桂皮等調味料
3. 料酒、生抽、鹽、糖等調味料
4. 蔬菜（可根據個人口味選擇添加）

做法：
1. 把鴨子清洗乾淨，剁成塊狀。
2. 在燉鍋中加入足夠的水，放入鴨子塊和薑片、葱段、八角、桂皮等調味料，煮至水開。
3. 撇去浮沫後，加入料酒、生抽、鹽、糖等調味料，調味後蓋上蓋子轉小火燉煮1-2小時。
4. 將蔬菜加入燉鍋中，繼續燉煮20-30分鐘，直到鴨子燉爛入味即可。

燉鴨子時可以根據個人口味添加一些其他調料，如紅棗、枸杞等。燉鴨子不僅口感鮮嫩，還富含蛋白質和各種營養元素，是一道美味又營養的家常菜餚。