夏季营养汤的做法大全

以下是几款夏季营养汤的做法大全：

1. 西红柿蛋花汤
材料：西红柿、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、清水
步骤：
1) 西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2) 锅中加适量清水，放入西红柿块，烧开后转小火煮5分钟。
3) 待西红柿煮烂后，倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花状。
4) 加入适量盐、胡椒粉和鸡精，再煮2分钟即可。

2. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、猪骨、姜片、盐、胡椒粉、料酒、清水
步骤：
1) 猪骨洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出后用冷水冲洗干净。
2) 冬瓜去皮、去籽，切成块状。
3) 锅中加适量清水，放入猪骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
4) 加入冬瓜块，调入适量盐、胡椒粉和料酒，改小火煮30分钟至汤汁浓郁。

3. 苦瓜鲜虾汤
材料：苦瓜、鲜虾、盐、生抽、姜片、料酒、清水
步骤：
1) 苦瓜去籽，切成薄片，鲜虾剥壳洗净备用。
2) 锅中加适量清水，放入鲜虾和姜片，煮至鲜虾变红熟透捞出备用。
3) 锅中加适量清水，放入苦瓜片，煮沸后转小火煮5分钟。
4) 加入煮熟的鲜虾，调入适量盐、生抽和料酒，再煮2分钟即可。

4. 花菜鸡蓉汤
材料：花菜、鸡胸肉、姜末、盐、鸡精、鸡蛋清、清水
步骤：
1) 花菜剁成小朵，鸡胸肉切成小粒。
2) 锅中加适量清水，放入花菜朵和姜末，大火煮沸后转小火煮5分钟。
3) 加入鸡胸肉粒，再煮2分钟。
4) 斩蛋清至发泡后加入锅中，同时搅拌至肉末均匀分散，调入适量盐和鸡精，再煮2分钟即可。

这些夏季营养汤的做法简单易学，可以根据个人喜好适量调整食材和调料的用量。