砂锅怎么做简单又好吃

砂锅菜是一道美味的传统中国菜肴，下面是制作简单又好吃的砂锅的步骤：

材料：
- 250克鸡肉（切块）
- 250克猪肉（切块）
- 150克鲜虾
- 100克鱼肉（切块）
- 2个蛋
- 1个大洋葱（切丝）
- 1个红椒（切丝）
- 1个青椒（切丝）
- 1个土豆（切块）
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量味精
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量黑胡椒粉

步骤：
1. 准备好所有的材料和调味料。
2. 将鸡肉、猪肉、虾、鱼分别用盐、酱油、姜片、料酒腌制15分钟。
3. 在砂锅底部撒一层葱段，然后放入土豆片。
4. 将腌制好的鸡肉、猪肉、虾、鱼倒入砂锅中。
5. 加入适量的水，加入盐、姜片、料酒，用中火煮开，再转小火慢炖30分钟。
6. 在另一个锅中热油，加入洋葱、红椒、青椒炒熟。
7. 将炒好的洋葱、红椒、青椒倒入砂锅中，继续炖煮5分钟。
8. 鸡蛋加入一些盐和黑胡椒粉搅拌均匀，倒入砂锅中打入蛋花。
9. 加入适量的味精，再炖煮2分钟即可食用。

砂锅菜可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、笋片等，调味料也可以根据个人喜好调整。享受美味的砂锅菜吧！